Εισαγωγή: Πώς ξεκίνησα την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι
Greece: Πρώτη μου εμπειρία ήταν η παρατήρηση ότι μέσα σε 14 ημέρες από τη σπορά του σπόρου, το μανιτάρι είχε αρχίσει να εμφανίζει μικρά λευκά νήματα – μυκήλια – πάνω στο υποστρώμα. Η ταχύτητα αυτή με εξέπληξε, γιατί δεν περίμενα κάτι τόσο γρήγορο από ένα τόσο φθηνό υλικό όπως το άχυρο.